Schoko-Orangen-Schnee-Kugeln

Hier kommt das erste Rezept aus meiner PamK Weihnachtsschickerei:


Schoko-Orangen-Schnee-Kugeln

Zutaten:

100g Schokolade (50% Kakao)
100g Orangenschokolade (70% Kakao)
100g Butter
2 Eier
2 Eigelb
120g Zucker
200g Mehl
2 EL Kakao
1/2 TL Backpulver
Salz
2 TL gemahlener Zimt
ca. 120g Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung:
Schokolade hacken und mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen, in eine Schüssel umfüllen. Ei, Eigelb und Zucker zur Schokolade geben und unterrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz miteinander vermengen. Zur Schokoladenmasse geben, vermischen. Den flüssigen Teig 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Nach dem Kühlen ist er fester geworden und läßt sich einfach verarbeiten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Puderzucker in einen tiefen Teller sieben. Aus dem Teig walnussgroße Stücke abnehmen und zügig zu Kugeln formen. Großzügig im Puderzucker wälzen (nicht abklopfen!) und die Teigkugeln mit großem Abstand zueinander auf das Backblech setzen. Im heißen Backofen auf der mittleren Schiene ca. 14 Minuten backen. Herausnehmen, Kugeln auf dem Backblech etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig herunterheben und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
In einer mit Back- oder Butterbrotpapier ausgelegten Metalldose aufheben, damit die Plätzchen weich und zart bleiben.
Sie schmecken herrlich nach Weihnachten!
Gruß Suse

8 comments On Schoko-Orangen-Schnee-Kugeln

  • Hallo Suse!

    Dein Blog mag ich. Du erzählst vom Leben und das gefällt mir gut. Das Rezept werde ich adoptieren und ausprobieren. Klingt nämlich sehr lecker!

    Liebe Grüße
    Nicole

  • Pingback: Shortbread Kugeln - Ich lebe! Jetzt! ()

  • … und so bin ICH gerade über Deinen Blog gestolpert und finde den – genau(so): SCHÖN… :D!
    Bin schon gespannt auf den Rest Rezepte aus Deinem PAMK-Packerl…

    Viele Grüße!

  • scharly Anders ist anders

    Hallo Suse,
    das sind ja echt tolle Rezepte und Kekse… Bratapfelkekse und Schoko-Orangen-SChnee-Kugeln… muss ich mir unbedingt merken!!!
    Orangenschokolade bekomm ich die beim Ed.ka???
    Wir hatten letzte WE 5 Weihnachtsfeiern und irgendwie bin ich froh, das es heute mal ruhiger ist…
    einen schönen 2. Advent
    von scharly

  • scharly Anders ist anders

    Hallo Suse,
    das sind ja echt tolle Rezepte und Kekse… Bratapfelkekse und Schoko-Orangen-SChnee-Kugeln… muss ich mir unbedingt merken!!!
    Orangenschokolade bekomm ich die beim Ed.ka???
    Wir hatten letzte WE 5 Weihnachtsfeiern und irgendwie bin ich froh, das es heute mal ruhiger ist…
    einen schönen 2. Advent
    von scharly

  • scharly Anders ist anders

    Hallo Suse,
    das sind ja echt tolle Rezepte und Kekse… Bratapfelkekse und Schoko-Orangen-SChnee-Kugeln… muss ich mir unbedingt merken!!!
    Orangenschokolade bekomm ich die beim Ed.ka???
    Wir hatten letzte WE 5 Weihnachtsfeiern und irgendwie bin ich froh, das es heute mal ruhiger ist…
    einen schönen 2. Advent
    von scharly

    • Liebe Scharly,
      die Schokolade habe ich von A.Süd. Ich finde sie sehr lecker. Sie heißt glaube ich Orangen-Mandel Schokolade oder so.
      5 Weihnachtsfeiern? Wo bleibt da die Besinnlichkeit???
      Dir auch noch einen schönen Advent!
      Suse

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